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[北北基](台北)鎮店招牌牛腩煲 新莊熱銷45年[複製鏈接]

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發表於 2012-3-16 02:23 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
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捷運新莊站旁的新莊路,是有三百多年歷史的老街,古蹟廟宇林立又稱「新莊廟街,」隱藏在老街巷尾的這間全牛料理店,可是在地人都推薦的極品美味。

緊緊抓住饕客味蕾的主角就是它,暢銷45年的鎮店之寶「牛腩火鍋」。一年四季都熱賣的好味道,讓慕名而來的客人也讚不絕口。要能做出牛味十足又清新爽口的火鍋,從食材就得用心挑選,堅持使用道地本土黃牛肉,就是看重牠耐煮又新鮮。下鍋汆燙去雜質,接著放入滷鍋中,小火慢燉四小時,緊緊鎖住牛肉汁,搭配生菜和特製麵條端上桌,味濃飄香的牛腩火鍋就這麼完成囉!飽含膠質的牛肉湯,濃郁又清爽,吸飽湯汁的豆腐,輕咬就會爆漿!久煮不爛的手工麵條,軟Q帶點香,可無限加湯的精燉湯頭 ,讓人不禁一碗接著一碗。
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