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樓主: 粵獅麒

[問題]神秘的400夏奶泡咖啡 [複製鏈接]

粵獅麒

高級幼兒生(30/200)

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電梯直達

樓主

發表於 2020-4-14 12:00 AM|顯示全部樓層|倒序瀏覽

伊莉影片

昨天又在ig看到有人在做韓國來的400夏奶泡咖啡,這款咖啡到底要怎麼用
我今天就在家裡用果汁機搭配好喝的咖啡粉,開到最高速,怎麼樣就是弄不出來好喝的奶泡咖啡

誰知道用什麼方式能有效把奶泡咖啡弄成立體狀態嗎?

點評

wy4959 若問題已解決，請將標題標示【已解決】，如至【http://www.eyny.com/thread-12550489-1-30H5Q2YC.html】依格式申請關閉主題及選出最佳解答更可以獲得積分獎勵。發表於 2020-4-30 02:09 PM

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粵獅麒

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頭香

發表於 2020-4-15 11:47 PM|顯示全部樓層

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loath 發表於 2020-4-15 10:44 PM
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打成泡是口感和外型，味道還是得先調整，否則不會變的。

奶泡打的好口感真的好喝,比較過星巴x 路易x 跟意咖x各有不一樣的口感,但是前一陣子紅的奶蓋系列真的好喝,雖然換了杯子後口感變了...

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3樓

發表於 2020-4-15 11:49 PM|顯示全部樓層

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怪傢俬發表於 2020-4-14 04:41 AM
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用手打阿，就像蛋糕打奶油一樣就可以了。
如果你有打奶油機(電動攪拌器、打蛋機)會更方便。

回覆詳細,我這幾次試過水加3湯匙打出一點感覺,打蛋器第一次是交叉打法,真的很難打發
...

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發表於 2020-4-30 02:40 AM|顯示全部樓層

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dean2406 發表於 2020-4-28 07:12 PM
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要用即溶咖啡粉沖泡後用打電器打，現磨咖啡是打不出來的

真的要用傳說中的黑咖啡粉才能真的打發出來泡泡,一般友棠的3合一咖啡粉不行...

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發表於 2020-4-30 02:41 AM|顯示全部樓層

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boxwer 發表於 2020-4-27 02:07 PM
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假日想說沒事，自己來玩玩400次咖啡
從0900~1050，就用手打方式進行
結果一第口~~~苦好苦

你!! 9:00打到10:50這杯咖啡價值不斐喔~用心打的一訂好喝
...

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發表於 2020-4-30 02:43 AM|顯示全部樓層

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怪傢俬發表於 2020-4-16 03:15 AM
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盡量是1:1:1(水、糖、粉)
然後是同樣的量匙。

第3次試作,我打到50分我就受不了直接泡咖啡來喝了!!
雖然是一門學問,邊打的過程加了幾句好聽的話,我還是泡了我習慣喝的黑咖啡
...

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發表於 2020-5-2 11:28 PM|顯示全部樓層

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hgg373b 發表於 2020-4-15 08:03 PM
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買IKEA便宜的奶泡器就打得起來了
不過我覺得做出來的味道也沒有多好喝

喝的是一種舒壓感,打得很辛苦,終於可以喝了,口感綿密
...

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發表於 2020-5-7 02:02 AM|顯示全部樓層

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william1721 發表於 2020-5-3 04:11 PM
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其實我覺得即溶咖啡打400下也不會變比較好喝
還不如去厲害一點的咖啡店點一杯拿鐵
我說的咖啡店不是Starbuc ...

...

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huvec 發表於 2020-5-4 08:13 AM
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打發鮮奶阿
基本上就是這種方法打成咖啡牛奶
就是一種練體力的概念

你有小孩可叫小孩把碗公拿過來在把配料道下去,叫小孩打就好
...

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發表於 2020-5-12 04:51 AM|顯示全部樓層

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william1721 發表於 2020-5-9 02:35 PM
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基本上連鎖的我比較不去
因為他們量大.很難做到精緻
你去找找有在自己烘豆的咖啡店

我都去北部的西門町逛街順道喝上一杯蜂大咖啡,遠遠就可以聞到咖啡香了...

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發表於 2020-6-27 05:34 PM|顯示全部樓層

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demonchen999 發表於 2020-6-22 11:59 AM
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我記得糖、水、咖啡粉都是1:1:1,然後打到變固狀，但這種喝法有些人愛也有人不愛，個人是覺得太麻煩了,很花 ...

口感真的不錯 !
...

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發表於 2020-8-6 03:46 AM|顯示全部樓層

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jerryaae 發表於 2020-7-25 08:15 PM
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就用奶泡機打就好啦
這麼麻煩幹嘛呢

想說用點手趕去打發咖啡粉會比較好喝~其實沒有
打到一半開始懷疑人生...

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smahcg 發表於 2020-8-8 09:34 AM
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我比較好奇的地方是
為啥是400下
500或600呢?

因為400以上會打到厭世,不如去外面買比較省時間
真的喝起來比較綿密,用果汁機用不一樣的方式也能打出相同的效果...

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