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標題: [美食餐飲] 百年老鋪，台灣經典好味道112+ (PDF@117MB@KFⓂ@繁中) [打印本頁]

作者: mamimami92 時間: 2020-8-6 05:51 PM 標題: [美食餐飲] 百年老鋪，台灣經典好味道112+ (PDF@117MB@KFⓂ@繁中)

本帖最後由 joy33533 於 2020-8-9 03:14 PM 編輯

電子書名稱：百年老鋪，台灣經典好味道112+
電子書類型:美食餐飲
電子書格式：PDF
檔案大小：117MB
電子書語言：繁體中文
分享空間：Katfile
上傳日期：2020-02-20
載點網址：https://katfile.com/6mktx6cczc6u/百年老鋪，台灣經典好味道112+.pdf.html
內容介紹：

　什麼樣的老味道，可以在台灣這個移民社會，歷經百年考驗，始終屹立不搖？

　　墨刻發動大批採訪記者，走遍全台灣，一家家挖掘出這些百年老店的故事。

　　他們有的早已是馳名中外的名店，有的只是謹守偏僻鄉鎮的小攤位；有的是製造食材的工廠，像是醬油、老醋、米粉、麻油、豆腐；有的是喜慶、送禮必備的糕餅店、茶行；更多是隱藏巷弄、市場，台灣人引以為傲的台灣小吃，例如肉圓、潤餅、擔仔麵、油飯、魷魚羹、滷味、冰店、粿仔、鼎邊趖、包子、肉粽、蜜餞、冬瓜茶、羊羹……

　　從這些老味道，你可以看到台灣味道發展的脈絡，即便1949年之後混進了大陸大江南北的味道，接著歐美各國西餐廳、日本料理相繼進駐，晚近則是林立的西方速食，還有外籍新娘帶來的東南亞料理，而這些老店都不改初衷，一代傳一代，成為台灣珍貴的美味資產。

　　一則則動人故事，一幀幀美食圖片，墨刻全面性蒐羅了上百家百年老店，讀者在閱讀傳承百年的故事之外，更能按書索驥，走遍全台，品嚐百年好味道。

本書特色：
　　1.全面性蒐羅上百家台灣百年美食、小吃，藉由百年老店記錄台灣味道發展脈絡，勾勒出能屹立台灣的百年經典味道。
　　2.內容兼具故事性和實用性，讀者在閱讀傳承百年的故事之外，更能按書索驥，走遍全台，品嚐百年好味道。
　　3.每間老店都全新採訪、拍攝，他們成功的關鍵味道，以及美食的製作過程、每道細節，還有店裡的老東西，全都呈現在書中。

電子書截圖：
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